Añojo (Ternera) con Senderuelas "Moixernons" (5,24 € unidad)

CAJA: 16 Raciones de 242 gramos cada una

INGREDIENTES

Ingredientes: añojo congelado 34%, agua, vino blanco (SULFITOS), cebolla cocida, núcleo de carne (CALDO DE AVE (agua, caldo de pollo (agua,sal, aromas (HUEVO, APIO), extracto de levadura, grasa de pollo, almidón modificado, aceite de girasol, extarcto de carne, carne de pollo, puerro, cebolla, zanahoria, patata, extracto de cebolla, estabilizante: E-415 y especias)), SALSA ESPAÑOLA (agua, retal ternera, salsa demiglacé (harina de TRIGO, grasa y aceite vegetales (palma, girasol), sal, azúcar, fécula de patata, potenciadores del sabor (E-621, E-631, E-627), cebolla, tomate, aromas (LECHE), maltodextrina, colorante: E150c, estabilizante: E-410, extracto de levadura, salsa de SOJA, zumo de remolacha deshidratado, especias (pimentón, pimienta, clavo), corrector de acidez: E-330), sofrito de cebolla (agua, cebolla deshidratada, aceite girasol), agua,sal, aceite de oliva 0,4º, HARINA de TRIGO tostada, aroma de carne y pollo (extractos de levadura, sustancias aromatizantes, preparaciones aromatizantes, aromas, maltodextrina y MARGARINA (aceites:SOJA y girasol, grasas vegetales:palma, agua, sal, emulgentes: E-322 y E-471, aromas, corrector acidez: E-330 conservador: E-200, antioxidantes: E-304 y E-306 y colorante:E-160a)), zanahoría congelada, pimiento verde congelado, salsa de tomate (puré de tomate, acidificante: E-330, aceite girasol, azúcar, agua y sal), champiñones, aceite de oliva, sal, cebollita congelada,senderuelas deshidratados 0,8%, roux claro (harina de TRIGO y  grasa de palma), pasta de ajo (ajo fresco morado, sal, antioxodante: E-330), chocolate (pasta de

RECOMENDACIONES DE REGENERACION

Opción1:

Descongelar en nevera  24-48h antes de su utilización (temperatura entre 0ºC y 4ºC).

Atemperar, separar sólidos de líquidos, llevar a hervor la salsa en un cazo. Mantener a baño maría tapado, u horno a vapor a 65-75 ºC protegido o si fuese monoración.

Opción 2:

Abrir la bolsa, cortar o laminar la pieza, atemperar, emplatar y poner los ingredientes complementarios.

CONSERVACION

Conservar congelado a -18ºC

VIDA ÚTIL

540 días