Base Culinaria de Marisco (17,90 € Kg)

CAJA: 4 Unidades de 1 Kg cada una

INGREDIENTES

Caldo de PESCADO (agua, caldo de PESCADO deshidratado (agua, sal, hortalizas (cebolla, ajo, tomate, puerro, zanahoria), aromas (CRUSTÁCEOS y PESCADOS), almidón modificado, PESCADO, extracto levadura, aceite girasol, zumo de limón, aroma natural (MOLUSCOS, PESCADO, y CRUSTÁCEOS), CAMARÓN BOREAL, patata, estabilizante: E-415, colorante:extracto pimentón y especias), base de fideuá con POTA argentina 17% (CANANAS de la Índia, sofrito de cebolla (agua, cebolla deshidratada y aceite girasol), SURIMI congelado (agua, SURIMI (agua, carne de PESCADO, estabilizadores: E-420, E-451(i), E-450(iii)), almidón de TRIGO, almidón de patata, azúcar, almidón modificado, aceite de girasol, proteína de SOJA, sal, aromas (CRUSTÁCEOS y SOJA), potenciadores sabor :E-631y E-635, clara de HUEVO en polvo, colorante: E-160c), salsa de tomate (puré de tomate, acidificante: E-330, aceite girasol, azúcar, agua y sal), pimiento rojo congelado, caldo de PESCADO deshidartado (sal, potenciador sabor: E-621, PESCADO, grasa vegetal, cebolla, especias (ajo, semillas de hinojo y APIO, pimienta y cúrcuma), aromas (SOJA Y TRIGO) y jarabe de caramelo), aceite de girasol, caldo de pollo deshidratado (sal, maltodextrina, potenciadores del sabor: E-621, E-631, E-627, aromas, cebolla deshidratada, aceite de girasol, grasa de pollo, pollo deshidratado, especias y antioxidante: extracto de romero), sal, perejil y pimentón dulce), sofrito de cebolla (agua, cebolla deshidratada, aceite girasol), salsa de tomate (puré de tomate, acidificante: E-330, aceite girasol,azúcar, agua y sal), aceite sazonador de CAMARÓN 11,35% (aceite de girasol, CAMARÓN boreal (pandalus borealis), sal, crema de BOGAVANTE deshidratada ( harina deTRIGO, almidones (patata y tapioca), sal, potenciadores del sabor: E-621, E-631 y E-627, CAMARÓN en polvo, grasas vegetales (palma, karité, ilipe, sal), maltodextrina, tomate en polvo, BACALAO en polvo, cebolla en polvo, extracto de levadura, especias (APIO), espesante: E-412, extracto de BOGAVANTE, colorante (extracto de pimentón), LACTOSA, acidificante:E-330, aromas (APIO), proteínas de LECHE y pimentón dulce), crema de marisco 11,35% (agua, cebolla cocida, salsa de tomate (puré de tomate, acidificante: E-33, aceite girasol,azúcar, agua y sal), CANGREJO VERDE congelado, aceite de girasol, fécula de maíz, ajos, bebida espirituosa (agua, alcohol rectificado de melaza honlandes de vino, azúcar y colorantes: caramelo) y sal), caldo concentrado (salsa de tomate (puré de tomate, acidificante: E-330, aceite girasol,azúcar, agua y sal), picada (aceite girasol, pan rallado (harina de TRIGO, agua, sal y levadura), harina de ALMENDRAS y ajos), agua, sofrito de cebolla (agua, cebolla deshidratada, aceite girasol), caldo pescado deshidratado (sal, maltodextrina, potenciador del sabor: E-621, PESCADO, cebolla deshidratada, aceite de girasol, especias, aromas, jarabe de caramelo y extracto de levadura), caldo de pollo deshidratado (sal, maltodextrina, potenciadores del sabor (E-621, E-631, E-627), aromas, cebolla deshidratada, grasa de pollo , pollo deshidratado, especias, antioxidante (extracto de romero)) y chocolate (pasta de cacao,azúcar, cacao desgrasado en polvo, manteca de cacao, emulgente: E-322 y aroma natural)), picada (aceite girasol, pan rallado (harina de TRIGO, agua, sal y levadura), sal y fumet de crustáceos dehidratado 1,4% (almidón de patata, GAMBA,CANGREJO, PESCADO, tomate, jarabe de glucosa de TRIGO, aromas, sacarosa, concentrado de zumo de limón (maíz o maltodextrina de patata), ajo, acidificante :E-330, colorante :E-160c y especias).

Valoración nutricional media por 100g: Valor energético 182kcal/ 761 kJ, Grasas 15,8 g, De las cuales saturadas 2 g, Hidratos de Carbono 6,2 g, De los cuales azúcares 0,44 g, Proteína 10,2 g, Sal 3,9 g.

CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN

Descongelar y pesar 80g. de núcleo, 90g. de arroz crudo, 350 agua y los ingredientes complementarios. 1-Se pone en una paellera el núcleo, el arroz, los ingredientes complementarios y se sofríe 1 min. 2-Se incorpora el agua y se deja cocer durante 14-16 min.( los 3 primeros minutos a fuego fuerte y el resto a fuego lento)

VIDA ÚTIL

540 días